Công thức làm cá chình nướng muối ớt siêu hấp dẫn
Cá chình nướng muối ớt là một món ăn rất ngon. Món ăn này không chỉ phù hợp với mâm cơm gia đình mà còn phù hợp với cả dân nhậu. Liệu món ăn này làm có khó không? Hôm nay Cá Mú Đỏ sẽ chia sẻ tới bạn đọc 2 cách làm món ăn từ cá chình siêu đơn giản. Mời các bạn cùng theo dõi.
Cách 1
Nguyên liệu làm cá chình nướng muối ớt
- Cá chình: 500g
- Muối: 1 thìa cà phê
- Hành tím băm: 1 thìa cà phê
- Ớt hiểm xanh, đỏ: 4 quả
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Màu điều: 1 thìa cà phê
Các bước làm cá chình nướng muối ớt
Thành phẩm cá chình nướng muối ớt 1
Bước 1: Cá chình khi mua về sơ chế sạch sẽ. Cắt cá thành nhiều khúc, lọc bỏ xương và để ráo nước.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành và tỏi băm. Ớt đem giã nhuyễn với muối rồi trộn cùng với hạt nêm và hành tỏi đã phi.
Bước 3: Cho toàn bộ hỗn hợp muối ớt ở bước 2 vào ướp với cá trong 10 phút để miếng cá thấm đều gia vị.
Bước 4: Làm nóng bếp than, sau đó xếp cá chình lên vỉ nướng và nướng với than nóng đến khi miếng cá chín vàng đều thì lật mặt. Nướng tương tự đến khi chín mặt còn lại là được.
Cách 2
Nguyên liệu làm cá chình nướng muối ớt
- Cá chình: 1 con/1kg
- Mì chính: 1 thìa nhỏ
- Muối hạt: 1 thìa nhỏ
- Ớt đỏ: 2 quả
- Hành lá, tiêu hạt: 10 hạt
- Nước mắm: 1 thìa nhỏ
Các bước làm cá chình nướng muối ớt
Thành phẩm cá chình nướng muối ớt 2
Bước 1: Đầu tiên khi mua cá về cần sơ chế cá sạch sẽ, tiếp đến lọc bỏ xương và cắt thành 2 miếng phi lê dài.
Bước 2: Đem ướp cá với một chút muối, dầu hành lá, ớt, hạt tiêu, mì chính, mắm,... trong vòng 30 phút để cá ngấm đều gia vị.
Bước 2: Xếp cá lên vỉ nướng và nướng trên than hoa đến khi cá chín đều 2 mặt là được.
Trong quá trình nướng, bạn cần liên tục dùng cọ quét phần nước sốt ướp còn thừa lên thịt cá để thịt không bị khô nhé.
Vừa rồi chúng tôi đã giới thiệu tới bạn đọc 2 công thức làm cá chình nướng muối ớt vô cùng hấp dẫn rồi. Mong rằng qua đây bạn có thể thực hiện được nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình. Chúc các bạn thành công!
Thông tin liên hệ:
Điện thoại: 091 715 88 86
Địa chỉ: 88 Thành Công - Ba Đình - Hà Nội
Email: camudolyson@gmail.com
Nguồn bài viết: https://camudo.com/
Nhận xét
Đăng nhận xét