Hướng dẫn làm món cá tầm nấu măng chua

Cá tầm được biết đến là một loại cá được rất nhiều người yêu thích bởi thịt của chúng chắc và có vị ngọt tự nhiên. Bên cạnh đó hương thơm của chúng vô cùng quyến rũ không lẫn vào đâu được. Trong bài viết ngày hôm nay, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn thêm một món ăn ngon làm từ cá tầm nữa - cá tầm nấu măng chua. Món ăn này rất phù hợp để xuất hiện trong mâm cơm gia đình. Mời các bạn cùng tham khảo trong bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ!

Nguyên liệu làm cá tầm nấu măng chua

- Cá tầm: 500 gr

- Măng chua: 300 gr

- Dứa xanh: 1/2 quả

- Cà chua: 2-3 quả

- Hành lá, rau mùi tàu, rau thì là

- Hành tím, tỏi: 1 củ mỗi loại

- Ớt: 3 quả

- Nước mắm, hạt nêm, muối.

Các bước làm món cá tầm nấu măng chua

Bước 1: Sơ chế cá tầm và măng chua

- Cá tầm khi mua về sơ chế sạch sẽ và để ráo nước.

- Măng chua rửa sạch lại với nước để giảm độ chua. Sau đó để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

- Dùng dao gọt dứa, bổ làm đôi và cắt thành từng lát mỏng hình dải quạt.

- Cà chua rửa sạch bổ múi cau

- Rau mùi tàu, hành lá, thì là nhặt, rửa sạch để ráo nước và thái nhỏ.

- Hành tím, tỏi lột vỏ và băm nhỏ.

- Ớt rửa sạch, loại bỏ hạt và cắt thành từng lát mỏng.

Bước 3: Làm cá tầm nấu măng chua

Đầu tiên, đặt chảo lên bếp đun đến khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Tiếp đến cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho măng, dứa, cà chua vào đảo đều.

Tiếp đến cho thêm 2 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột canh vào đảo đều để gia vị ngấm đều. Khi các nguyên liệu trong chảo bắt đầu săn lại thì cho nước vào và đun sôi.

Khi nồi măng đã sôi thì cho cá tầm vào nồi. Nêm nếm lại sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình thì cho nhỏ lửa.  Đến khi thấy cá mềm, măng và cá có màu trắng thì tắt bếp. Cho rau mùi, thì là, hành lá đã thái nhỏ vào nổi canh là có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm cá tầm nấu măng chua

Với những chia sẻ trên đây, hy vọng rằng bạn đã có thể dễ dàng chế biến món cá tầm nấu măng chua thơm ngon cho gia đình mình rồi. Chúc các bạn thành công!

Thông tin liên hệ:

Điện thoại: 091 715 88 86

Địa chỉ: 88 Thành Công - Ba Đình - Hà Nội

Email: camudolyson@gmail.com 

Nguồn bài viết: https://camudo.com/