Có mấy loại ghẹ? Ghẹ xanh hay ghẹ đỏ ngon hơn?
Ghẹ là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng được nhiều người tiêu dùng yêu thích nhất trong số các loại hải sản. Hiện nay trên thị trường có 3 loại ghẹ là ghẹ xanh, ghẹ đỏ và ghẹ 3 chấm. Trong đó ghẹ xanh và ghẹ đỏ được ưa chuộng hơn hẳn. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc rằng ghẹ xanh hay ghẹ đỏ ngon hơn và không biết nên chọn ghẹ như nào cho chuẩn. Hiểu được điều đó, chúng tôi sẽ cung cấp toàn bộ thông tin cho bạn đọc trong bài viết dưới đây. Mời các bạn cùng tham khảo!
Có mấy loại ghẹ?
Ghẹ được biết đến là một loại hải sản có mối quan hệ mật thiết với loài cua. Môi trường sống chủ yếu ở dưới cát và bùn. Trên thị trường hiện có phổ biến các loại ghẹ như:
Ghẹ đỏ
Ghẹ đỏ là một loại hải sản vô cùng nổi tiếng ở các vùng biển nước ta. Người ta còn thường gọi nó với tên gọi khác là ghẹ hoa. Phần mai của ghẹ có màu đỏ cam tự nhiên cùng ba chấm tròn và hình chữ thập ngay trên lưng. Trong số các loại ghẹ thì ghẹ đỏ được đánh giá là có kích thước lớn hơn cả. Vào đúng mùa ghẹ sẽ có kích thước khoảng 3 - 4 con/kg, còn bình thường vào khoảng 5 - 6 con/kg. Thịt của ghẹ đọ được đánh giá là ngọt, chắc đồng thời chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như canxi, kẽm, protein,...
Ghẹ đỏ
Ghẹ xanh
Xét về kích thước thì ghẹ xanh nhỏ hơn ghẹ đỏ một chút. Vỏ của ghẹ xanh có màu xám và điểm vài đốm trắng ở trên thân. Ghẹ xanh là loại ghẹ được yêu thích nhất và ngon nhất trong số tất cả các loại ghẹ. Thịt của chúng ngọt, chắc hơn so với ghẹ đổ cùng lượng dưỡng chất vô cùng dồi dào. Đó cũng chính là lý do hiện nay ghẹ xanh có mức giá cao hơn hẳn so với các loại ghẹ còn lại.
Ghẹ xanh
> Link mua ghẹ xanh tươi sống: https://camudo.com/products/ghe-xanh-phu-quoc
Ghẹ ba chấm
Ghẹ ba chấm còn được gọi với tên gọi khác là ghẹ mặt trăng. Bởi trên mai của ghẹ có 3 chấm tròn nên được gọi là ghẹ 3 chấm. So với ghẹ xanh và ghẹ đỏ thì ghẹ 3 chấm nhỏ hơn, ít thịt hơn thường phù hợp để hấp bia. Trên thị trường, giá thành của ghẹ ba chấm khá rẻ và rất dễ tìm mua, chúng chỉ dao động trong khoảng 200.000đ/kg.
Ghẹ 3 chấm
Ghẹ xanh hay ghẹ đỏ ngon hơn?
Với câu hỏi ghẹ xanh hay ghẹ đỏ ngon hơn, chúng ta cùng nhau đi phân tích các đặc điểm của 2 loại ghẹ này nhé!
Đầu tiên, so về giá trị thương mại thì ghẹ xanh được chấm thang điểm 10 thì ghẹ đỏ cũng được chấm thang điểm 8. Sự chênh lệch không quá lớn đúng không nào?
Thứ hai, thịt ghẹ xanh có vị thơm dịu, ngọt tự nhiên không thua kém gì tôm hùm hay cua hoàng đế. Còn ghẹ đỏ thì phần thịt có phần lạc hơn, nếu ăn nhiều cùng lúc thì có cảm giác bị đắng.
Như vậy, so về giá trị và hương vị thì ghẹ xanh có ưu thế hơn hẳn. Vậy nên nó được bày bán ở hầu hết các cửa hàng hải sản lớn nhỏ. Còn ghẹ đỏ ăn kém vị hơn một chút nhưng với mức giá thành khá rẻ thì vẫn có thể là một tiêu chí để lựa chọn của nhiều người tiêu dùng.
Bí quyết chọn ghẹ ngon, nhiều thịt
Để chọn được những con ghẹ tươi ngon, nhiều thịt bạn có thể tham khảo một số bí quyết chọn ghẹ như sau:
Mua ghẹ có kích thước vừa phải
Có nhiều người đưa ra quan điểm rằng, ghẹ càng to thì càng nhiều thịt và ngon. Tuy nhiên, trên thực tế, những con ghẹ càng to thì càng ít thịt và ăn không ngon. Vậy nên bạn nên chọn mua những con ghẹ có kích thước vừa phải, nhìn mới và là những con thịt chắc, nhiều, thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Chọn ghẹ tươi sống
Để chọn mua ghẹ tươi sống thì bạn nên tìm đến những đơn vị kinh doanh hải sản uy tín hoặc những cửa hàng có hệ thống bể chứa đạt tiêu chuẩn. Tại Hà Nội, Cá Mú Đỏ tự hào là một trong những đơn vị cung cấp hải sản tuy tín, chất lượng với giá thành tốt nhất hiện nay.
Khi cầm con ghẹ trên tay, lật ngửa và dùng tay ấn vào ức ghẹ, nếu như ức ghẹ lún xuống thì đó là con ghẹ không tươi ngon, ngược lại thì là con ghẹ ngon, tươi sống, thịt chắc.
Thời điểm ghẹ ngon nhất
Theo kinh nghiệm của các ngư dân và những người sống ven vùng biển, thời điểm ghẹ ngon sẽ phụ thuộc rất nhiều vào mùa nước. Thông thường bạn nên mua ghẹ vào những ngày đầu tháng hoặc cuối tháng. Bởi đây là khoảng thời gian ghẹ nhiều, béo và chắc thịt. Ngược lại, nếu mua ghẹ vào giữa tháng thì ghẹ sẽ không ngon, ít thịt, ấn vào bị óp vì chúng đang ở trong giai đoạn lột vỏ.
Địa chỉ mua ghẹ xanh tươi sống chất lượng tại Hà Nội
Như đã nói ở trên, ghẹ xanh được đánh giá là ngon nhất, chất lượng nhất và khó mua nhất. Để mua được những con ghẹ xanh tươi ngon, bạn cần tìm đến những đơn vị cung cấp uy tín, chất lượng hoặc các siêu thị lớn.
Cá Mú Đỏ là đơn vị được người tiêu dùng đánh giá cao bởi sự uy tín, chuyên nghiệp của mình trong lĩnh vực cung cấp thực phẩm thủy - hải sản. Đến với Cá Mú Đỏ, bạn sẽ được tự tay chọn lựa những con ghẹ tươi sống vẫn đang bơi trong bể nước. Ngoài ra, mọi sản phẩm đến từ Cá Mú Đỏ đều có nguồn gốc, xuất xứ vô cùng rõ ràng nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng.
Thông tin liên hệ:
Điện thoại: 091.715.88.86
Địa chỉ: 88 Thành Công, Ba Đình, Hà Nội
Email: camudolyson@gmail.com
Website: camudo.com
Vừa rồi chúng tôi đã giúp bạn trả lời những câu hỏi nêu ra ở đầu bài rồi. Mong rằng những chia sẻ của chúng tôi sẽ hữu ích với bạn đọc. Xin chào và hẹn gặp lại!
Nhận xét
Đăng nhận xét