Mách bạn công thức làm cá song hấp xì dầu siêu hấp dẫn

-

Cá song hấp xì dầu là một gợi ý vô cùng hoàn hảo cho mâm cơm gia đình bạn. Nếu như chưa biết nấu món gì cho bữa ăn ngày hôm nay thì bạn có thể tham khảo công thức chế biến dưới đây của chúng tôi nhé!

cá song hấp xì dầu

1. Nguyên liệu làm món cá song hấp xì dầu

+ 1 con cá song

+ Nấm hương

+ Hành tây

+ Gừng

+ Cà chua

+ Gừng

+ Hạt tiêu

+ Hành khô

+ Hành lá

+ Ớt

+ Rau răm

+ Đường

+ Dấm

+ Xì dầu

+ Dầu mè

Tham khảo địa chỉ mua cá song:


2. Các bước làm món cá song hấp xì dầu

cá song hấp xì dầu

Món cá song hấp xì dầu vô cùng hấp dẫn

Bước 1: Cá song sau khi mua về mổ bụng, bỏ đi phần ruột giữ lại gan và dạ dày. Đánh sạch lớp vảy bên ngoài, bóc bỏ mang của cá. Rửa lại với nước rồi bóp cùng rượu và nước cốt gừng để khử đi mùi tanh của cá. Sau cùng rửa sạch lại với nước.

Bước 2: Lột vỏ hành tây sau đó rửa sạch, bổ múi cau. Cà chua làm tương tự. Ớt cắt thành lát mỏng. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái chỉ. Hành khô lột vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Nhặt, rửa sạch các loại rau thơm. Nấm hương rửa qua với nước rồi đem ngâm khoảng 10 phút với nước lạnh.

Bước 4: Xếp cá vào một chiếc đĩa to, cho một ít dấm, bột canh vào rồi dùng tay xoa đều cho cá ngấm gia vị. Xếp lên bên trên đĩa cá các nguyên liệu đã chuẩn bị: cà chua, hành tây, nấm hương, gừng, hạt tiêu, hành, rau răm, ớt,... Tiếp đến đặt cá vào xửng hấp và hấp chín.

Bước 5: Cho 3 thìa xì dầu, 3 thìa nước, 2 thìa dấm, 2 thìa đường, 1/2 thìa dầu mè, 1/4 thìa tiêu xay vào bát rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Phi thơm hành khô băm nhỏ rồi đổ toàn bộ hỗn hợp nước vừa trộn vào đun đến khi sôi thì tắt bếp.

Bước 6: Mở nắp nồi hấp, rưới toàn bộ nước xì dầu vừa đun lên trên bề mặt cá. Đậy vung lại hấp tiếp khoảng 5 phút là được.

3. Thành phẩm món cá song hấp xì dầu

Sau khi tắt bếp, bạn cho bày thành phẩm ra mâm và thưởng thức. Món cá song hấp xì dầu vô cùng thơm ngon, ngấm đều gia vị mà không hề bị nát. Phần nước sốt đậm đà có màu vàng nâu vô cùng bắt mắt. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng và ăn kèm với bún đấy nhé!

Nguồn: https://camudo.com/blogs/mon-ngon-moi-ngay/cach-lam-ca-song-ho-hap-xi-dau

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

#4 bước làm cá tầm nấu dưa chua ngon xoắn lưỡi!!!

-
Hình ảnh
Cá tầm nấu dưa chua như thổi một làn gió mới vào bữa ăn gia đình. Với hương vị thơm ngon, đậm đà và rất dễ làm thì đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời để bạn "làm mới" thực đơn. Sự kết hợp giữa vị chua chua từ dưa cùng vị ngọt thanh của cá tầm, món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng Cá Mú Đỏ vào bếp chế biến món cá tầm nấu dưa chua này nhé! Nguyên liệu làm món cá tầm nấu dưa chua Cá tầm : 500g Dưa chua : 200g Hành tím : 2 củ Gừng tươi : 1 nhánh nhỏ Gia vị : Muối, tiêu, đường, nước mắm, hành lá Nước : 1 lít 👉 Xem ngay báo giá cá tầm tươi sống hôm nay ở Hà Nội Cách nấu cá tầm với dưa chua Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Rửa sạch cá tầm, để ráo nước và cắt thành từng khúc vừa ăn. Hành tím băm nhỏ, gừng cắt lát mỏng. Dưa chua vắt nhẹ để bớt muối, sau đó cắt nhỏ. Bước 2: Xào hành và gừng Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho hành tím và gừng vào xào thơm. Khi hành chuyển sang màu vàng, bạn cho dưa chua vào xào cùng, đảo đều khoảng 2-3 phút để ...
Đọc thêm

Cá bò giáp bao nhiêu 1kg?

-
Hình ảnh
Cá bò giáp được người tiêu dùng đánh giá là có thịt ngon nhất trong số các loại cá. Không những thế mà loại cá này vô cùng quý hiếm và không dễ gì tìm mua được. Bởi vậy nên có rất nhiều người đặt ra câu hỏi là mua cá bò giáp ở đâu? Cá bò giáp bao nhiêu 1kg ?... Hiểu được điều đó, chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp toàn bộ những thắc mắc nêu trên. Cá bò giáp là cá gì? Cá bò giáp hay còn được gọi là cá bò đá, chúng thuộc họ nhà cá bò và là một trong những loại hải sản cao cấp thường xuyên xuất hiện tại các nhà hàng lớn nhỏ trên cả nước. Cá bò giáp được tìm thấy nhiều nhất là ở Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Ở Việt Nam cũng có những số lượng không nhiều, chủ yếu thường thấy ở Lý Sơn, Khánh Hòa, Phú Quý. Hình ảnh cá bò giáp tươi sống Lớp da bên ngoài của cá dày, cứng. Môi trường sống chủ yếu của chúng là ở những rạn san hô nằm sâu bên dưới đáy biển. Để đánh bắt được loại cá này thì cần đến những người ngư dân chuyên nghiệp, có tuổi nghề lâu đời vì chúng rất khó bắt. Cá bò giáp bao nhiêu 1kg?...
Đọc thêm

Top 5 món Cua Cà Mau ngon nhất – Dùng cua gạch hay cua thịt?

-
Hình ảnh
Nhắc đến Cà Mau, người ta nghĩ ngay đến cua biển - món quà quý của vùng đất mũi với thịt ngọt thanh, gạch béo ngậy và vị mặn mà của biển khơi. Cua Cà Mau từ lâu đã trở thành đặc sản nổi tiếng nhất Việt Nam, được ưa chuộng cả trong nước lẫn quốc tế. Nhưng bạn có biết: không phải món nào cũng nên dùng cua gạch - và cũng không phải lúc nào cua thịt cũng là lựa chọn hoàn hảo? Bài viết dưới đây sẽ bật mí Top 5 món cua Cà Mau ngon nhất , đồng thời hướng dẫn bạn chọn đúng loại cua cho từng món - để mỗi miếng cua đều đậm vị, trọn hương và xứng đáng với danh xưng "vua của biển miền Tây". 1. Cua Cà Mau hấp - Giữ trọn vị ngọt nguyên bản Cua hấp là cách chế biến đơn giản nhưng lại "đỉnh cao" trong việc giữ nguyên hương vị tự nhiên của cua. Loại cua phù hợp: Cua gạch, cua thịt. Lý do: Cả cua gạch và cua thịt đều vô cùng chất lượng, cua thịt thì có phần thịt chắc, ngọt đậm, cua gạch thì chắc, gạch son béo ngậy ăn cực kỳ ngon. Cách chế biến chuẩn: Hấp cua cùng bia hoặc sả để giảm ...
Đọc thêm