GHẸ LỘT LÀ GÌ?

Ghẹ lột Phú Quốc hiện đang được rất nhiều nhà hàng hay các đơn vị kinh doanh săn đó, vì thịt thơm ngon, ngọt tự nhiên. Nhưng liệu bạn đã hiểu hết về loại ghẹ này, bây giờ hãy cùng Cá Mú Đỏ tìm hiểu thêm về loại hải sản đặc biệt này nhé!

Ghẹ lột là gì?

Ghẹ lột, đây là loại hải sản Phú Quốc rất ngon và quý. Ghẹ lột là những con ghẹ vừa mới lột vỏ và được bắt đem đi cấp đông luôn ngay khi ghẹ còn sống. Mặt hàng hải sản này không chỉ phổ biến ưa chuộng tại Việt Nam mà còn phổ biến ở rất nhiều nước trên thế giới.

Ghẹ lột mang đến hương vị thơm ngọt tự nhiên, không kém cạnh là bao so với các loại ghẹ tươi sống khác. Không những vậy, hàm lượng dinh dưỡng trong chúng cũng vô cùng dồi dào. Theo nghiên cứu, trong thịt ghẹ lột có chứa hàm lượng lớn các dưỡng chất như: protein, vitamin, omega 3, sắt, canxi,...

Ghẹ lột làm món gì ngon

Ghẹ lột là một món ăn đang trở nên phổ biến ở mọi gia đình Việt, bởi trong ghẹ lột có chứa khá nhiều chất dinh dưỡng tốt. Tuy nhiên để chế biến các món từ ghẹ lột ngon mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng thì không phải ai cũng biết. Vậy thì hãy cùng Cá Mú Đỏ tham khảo qua một số món ngon từ ghẹ dưới đây nhé.

Ghẹ lột rang me

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Ghẹ rã đông, ngâm nước cho bớt mặn

• Me để làm sốt

• Nước mắm, đường

• Tỏi ớt băm nhuyễn

• Bột bắp hoặc bột năng

Bước 2: Chế biến

• Vớt ghẹ ra để ráo nước

• Lấy 1 thìa dầu ăn cho vào chảo rồi cho tỏi vào đảo cùng khi tỏi dậy mùi thì cho me vào và một lượng nước vừa phải, dầm me ra đun khi nào me tan hết thì vớt hạt mẹ ra, thêm đường, hạt tiêu, tương ớt,…  sao cho vừa miệng ăn, và tắt bếp

• Tiếp theo đó bật bếp đun dầu nóng lên rồi cho ghẹ đã ráo nước vào chiên (bạn cũng có thể lăn ghẹ với bột chiên giòn rồi chiên). Sau khi ghẹ đã ngả vàng thì vớt ra để ráo dầu

• Cho hết ghẹ vừa chiên vào chảo me, bật to lửa, đảo đều khi nào me rồi thì bật nhỏ lửa lại

Bước 3: Thành phẩm

• Khi bật lửa nhỏ và để sôi lăn tăn tầm 2 phút thì tắt bếp

• Cho lên đĩa để thưởng thức thôi

Ghẹ lột chiên giòn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Ghẹ rã đông, ngâm nước cho bớt mặn

• Bột mì, bột chiên xù

• Lòng đỏ trứng 2 quả

• Bột tỏi, bột ớt (nếu có)

• Dầu ăn, hạt nêm, gia giảm các loại.

Bước 2: Chế biến

• Ghẹ sau khi rã đông để ráo thì bạn ướp với 1 chút xíu hạt nêm, thêm chút đường để cân bằng lại vị mặn.

• Trộn hỗn hợp bột mì và bột tỏi bột ớt lại ( nếu gia đình bạn không ăn được cay thì có thể bỏ bột ớt đi), 2 lòng đỏ trứng thì đánh tan ra

• Bắc 1 chảo dầu đun sôi, ghẹ bạn lăn qua phần bột mì vừa chuẩn bị rồi lăn với lòng đỏ trứng vừa đánh tiếp theo lăn thêm một lớp bột chiên xù, sau khi dầu đã sôi thì bạn thả ghẹ lột vừa lăn bột vào

• Khi chiên bạn để lửa vừa để ghẹ chín trong và giòn ngoài

Bước 3: Thành phẩm

• Bạn chiên ghẹ với lửa vừa khoảng từ 7-10 phút là được rồi đấy

• Cho lên đĩa trình bày theo ý bạn và thưởng thức thôi

Mua ghẹ lột ngon, chất lượng ở đâu Hà Nội?

Vì là món ăn giàu chất dinh dưỡng nên nhu cầu tiêu dùng của thị trường ngày càng tăng. Do đó hiện nay đã có rất nhiều cơ sở kinh doanh đã đưa ra thị trường mặt hàng này. Nhưng để chọn mua được những con ghẹ lột ngon và đảm bảo chất lượng thì đang là vấn đề "nan giải" của rất nhiều gia đình. Bạn nên tìm đến các đơn vị uy tín, chất lượng để mua hàng, như vậy mới có thể đảm bảo an toàn cho sức khỏe của các thành viên trong nhà mình.

Cá Mú Đỏ tự hào là đơn vị kinh doanh hải sản lâu năm và đang đưa ra thị trường mặt hàng ghẹ lột đảm bảo chất lượng cao nhất. Mỗi sản phẩm của chúng tôi đều có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và được kiểm định đạt tiêu chuẩn chất lượng ATVSTP. Vậy nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm tin tưởng và lựa chọn Cá Mú Đỏ. Mời bạn ghé qua cửa hàng chúng tôi để tham khảo ghẹ lột và nhiều mặt hàng hải sản khác.

Như vậy, chúng ta đã hiểu rõ hơn về ghẹ lột, món gì chế biến từ ghẹ lột ngon hay mua ghẹ lột chất lượng ở đâu. Hy vọng đây sẽ là những thông tin hữu ích cho các bạn. Xin chân thành cảm ơn!