Bạn đã biết hàu sữa làm món gì ngon chưa?

Hàu sữa là một món quà "quý giá" mà mẹ thiên nhiên ban tặng cho con người. Thịt hàu sữa có vị ngọt tự nhiên, hòa quyện với các loại nguyên liệu đã tạo nên một món ăn hoàn hảo. Vậy bạn đã biết hàu sữa làm món gì ngon chưa? Hãy theo chân Cá Mú Đỏ để biết cách chế biến các món ăn ngon từ loại thực phẩm tuyệt vời này nhé!

Hàu sữa nướng mỡ hành

Nguyên liệu chế biến

Để làm món hàu nướng mỡ hành, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Hàu sữa
• Mỡ heo
• Hành lá
• Hành tím
• Đậu phộng
• Các gia vị thường dùng

Cách thực hiện

Bước 1: Hàu sau khi mua về bạn cần xịt sạch phần vỏ bên ngoài, bạn cũng có thể nhờ luôn đơn vị bán xịt sạch giúp mình. Tiếp đến tách vỏ hàu làm đôi, giữ lại phần vỏ có chứa thịt hàu.

Bước 2: Mỡ lợn rửa sạch, để ráo rồi cho vào chảo đun để lấy mỡ. Sau khi phần mỡ lợn đã chảy ra hết thì vớt hết tóp mỡ ra. 

Bước 3: Tiếp theo, thái lát hành tím rồi đem đi phi thơm với mỡ lợn. Lưu ý nên chiên khi hành vàng giòn, không nên chiên kỹ quá sẽ làm cháy hành tím. Vớt hành tím ra để ráo dầu.

Bước 4: Làm sạch hành lá, thái nhỏ rồi cho vào chảo dầu, đảo trong vòng 30 giây rồi tắt bếp. Nêm thêm một chút muối, hạt nêm để sốt mỡ hành đậm vị hơn. Bởi hàu đã có vị mặn tự nhiên nên bạn chỉ nêm một chút gia vị thôi nhé!

Bước 5: Rưới từng thìa sốt mỡ hành lên thịt hàu và đem đi nướng đến khi hàu chín là được.

Bước 6: Sau khi hàu chín thì cho ra khay, rắc thêm hành phi và lạc rang lên trên và thưởng thức.

Thành phẩm món hàu nướng mỡ hành

Món ăn sẽ rất ngon khi bạn thưởng thức kèm với xì dầu và mù tạt. Hãy thử vào bếp thực hiện món ăn này cho các thành viên trong gia đình mình nhé!

Hàu sữa chiên trứng

Nguyên liệu chế biến

Với món hàu sữa chiên trứng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:

• Hàu sữa
• Trứng gà
• Hành lá
• Hành tím băm
• Gia vị thông dụng

Cách thực hiện

Bước 1: Tách thịt hàu ra khỏi vỏ, để tiện hơn thì bạn cũng có thể mua thịt hàu sữa tách sẵn ở trong siêu thị. 

Bước 2: Làm sạch hành lá, thái nhỏ rồi cho vào bát tô. Đập 2 - 3 quả trứng gà vào bát hành cùng một chút hạt nêm. Đánh tan trứng đến khi hành, lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho hành tím băm vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt hào vào chảo đảo sơ rồi dàn đều hàu ra chảo. Cho hỗn hợp trứng vào và chiên trong khoảng 3 - 5 phút đến khi trứng chín là được.

Thành phẩm món hàu sữa chiên trứng

Như vậy chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn cho gia đình mình rồi. Giờ thì trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào!

>> Click mua: Hàu sữa tươi đã được xịt sạch

Hàu sữa chiên giòn

Nguyên liệu chế biến

Nguyên liệu làm món hàu sữa chiên giòn gồm:

• Hàu sữa
• Trứng gà
• Bột mì
• Bột chiên xù
• Rau sống ăn kèm: xà lách, cà chua, giá đỗ, bạc hà,...
• Gia vị thông dụng

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế sạch sẽ các nguyên liệu. Để ráo hàu sữa rồi đem ướp với một chút muối, tiêu, bột tỏi, bột ớt trong vòng 5 - 10 phút. Bạn lưu ý nêm nếm vừa phải gia vị vì thịt hàu đã có vị mặn rồi.

Bước 2: Cho bột chiên giòn vào tô cùng với muối, tiêu xay, bột tỏi ớt và trộn đều. Tiếp theo cho trứng gà vào khuấy đều đến khi hỗn hợp bột hòa quyện với nhau.

Bước 3: Cho bột chiên xù ra đĩa. Lần lượt nhúng từng con hàu vào bột chiên giòn rồi lăn đều qua bột chiên xù và để ra đĩa.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào sao cho lượng dầu đủ để ngập thịt hàu. Dầu nóng, cho từng con hàu sữa đã tẩm bột vào chiên với lửa vừa đến khi hàu chín là được.

Thành phẩm món hàu sữa chiên giòn

Hàu sữa hấp bia sả

Nguyên liệu chế biến

Nguyên liệu làm hàu sữa hấp bao gồm:

• Hàu sữa tươi
• Sả
• Bia
• Gia vị thông dụng

Cách thực hiện

Bước 1: Hàu sau khi mua về xịt sạch lớp vỏ bên ngoài và để ráo.

Bước 2: Sả đập dập, cắt khúc.

Bước 3: Xếp 1/2 sả vào nồi. Tiếp đến là hàu, cứ 1 lớp hàu sẽ có 1 lớp sả. Sau khi xếp hết hàu và sả vào nồi thì cho khoảng 2 lon bia vào và cho lên bếp đun trong 15 - 20 phút đến khi hàu chín là có thể cho ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm món hàu sữa hấp

Đối với món hàu sữa hấp bia sả này, bạn có thể ăn kèm với xì dầu hoặc sốt chấm hải sản đều hợp. Thịt hàu thơm ngọt đặc trưng chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích.

Hàu sữa xào sả ớt

Nguyên liệu chế biến

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món hàu xào sả ớt:

• Hàu sữa
• Gừng thái lát
• Sả thái nhỏ
• Ớt thái lát
• Tỏi băm
• Gia vị thông dụng

Cách thực hiện

Bước 1: Hàu sau khi mua về rửa sạch và để ráo. Tiếp theo đem đi trần sơ qua với nước sôi và gừng trong khoảng 2-3 phút rồi vớt ra bát nước đá lạnh. Sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2: Cho hàu vào bát tô, cho mắm, tiêu vào ướp với hàu trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho sả, ớt thái lát vào đảo đều. Đến khi dậy mùi thơm thì cho hàu đã ướp vào xào đến khi thịt hàu săn lại là được. Trước khi tắt bếp, bạn có thể nêm nếm gia vị lại một lần nữa sao cho vừa miệng nhé.

Hàu sữa xào sả ớt

Trên đây chúng tôi vừa hướng dẫn bạn các cách chế biến hàu sữa. Qua đây chắc hẳn các bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi hàu sữa làm món gì ngon rồi đúng không nào? Chúc các bạn có những bữa ăn thật ngon miệng! Xin chào và hẹn gặp lại!