Cá chìa vôi làm món gì ngon? Điểm danh 3 món ăn hấp dẫn nhất!
Cá chìa vôi là một loại cá ngon, dễ chế biến và rất giàu dinh dưỡng. Với thịt cá chắc, ngọt và ít xương, cá chìa vôi có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ nướng, chiên đến nấu canh. Vậy cá chìa vôi làm món gì ngon? Hãy cùng Cá Mú Đỏ điểm danh ba món ăn cực kỳ thơm ngon dưới đây để "đổi gió" cho bữa cơm gia đình mình nhé!
Cá chìa vôi nướng muối ớt
Cá chìa vôi nướng muối ớt là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Đây là một lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc ngoài trời hay đơn giản là một bữa ăn tối ấm cúng. Với vị đậm đà của muối và cay nồng của ớt, món cá nướng này sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải "nghiện".
Nguyên liệu làm món cá chìa vôi nướng muối ớt
- 1 con cá chìa vôi (khoảng 600g - 1kg)
- 1 thìa cà phê muối
- 2 thìa cà phê ớt bột
- 1 thìa cà phê đường
- 2-3 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 thìa canh dầu ăn
Cách làm cá chìa vôi nướng muối ớt
Bước 1: Cá chìa vôi mua về sơ chế sạch sẽ rồi để ráo nước. Dùng dao khứa vài đường trên thân cá để gia vị thấm đều.
Bước 2: Làm sốt muối ớt: Trộn muối, ớt bột, đường, tỏi băm và dầu ăn lại với nhau thành một hỗn hợp gia vị.
Bước 3: Thoa đều hỗn hợp sốt muối ớt lên thân cá, chú ý thoa cả vào các khứa và bên trong bụng cá. Ướp cá trong khoảng 20 - 30 phút để cá thấm đều gia vị.
Bước 4: Xếp cá lên khay nướng, sau đó đem nướng trên bếp than hồng hoặc lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180°C trong 20-25 phút, khi cá chín, lật lại để cá chín đều. Nếu dùng bếp than, nướng cá đến khi vỏ ngoài vàng giòn, bên trong mềm ngọt.
Món cá chìa vôi nướng muối ớt này có hương vị thơm ngon, đậm đà, vừa cay vừa mặn, kết hợp hoàn hảo với cơm trắng hoặc các món ăn kèm. Khi ăn bạn cuốn kèm rau sống, bánh tráng và chấm nước chấm chua ngọt để cảm nhận được trọn vẹn vị ngon của món này nhé!
Cá chìa vôi nướng mọi
Nướng mọi là cách chế biến cực kỳ đơn giản nhưng lại giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon của cá chìa vôi. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè nóng bức, khi bạn muốn ăn một món cá thơm ngon mà không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị.
Nguyên liệu làm cá chìa vôi nướng mọi
- 1 con cá chìa vôi (khoảng 600g - 1kg)
- Gia vị thông dụng
- Các loại rau sống ăn kèm
Cách làm cá chìa vôi nướng mọi
Bước 1: Cá mua về làm sạch, bỏ ruột, rửa kỹ và để ráo. Bạn có thể khứa vài đường chéo trên thân cá để khi nướng cá sẽ nhanh chín hơn.
Bước 2: Tuỳ vào sở thích gia đình, bạn có thể nướng cá trực tiếp trên bếp than hoặc trong lò nướng. Nếu nướng trên bếp than, cần trở cá đều tay để cá không bị cháy. Nếu nướng trong lò, để nhiệt độ ở 200°C và nướng trong khoảng 30-40 phút cho đến khi cá vàng đều và thơm lừng. Lưu ý, thời gian nướng cá sẽ có sự thay đổi tuỳ theo kích thước của cá. Bạn nên điều chỉnh cho phù hợp để cá nướng đảm bảo chín vừa tới, không bị sống cũng không bị khô quá.
Cá chìa vôi nướng mọi không chỉ giữ được vị ngọt tự nhiên mà còn có lớp da giòn thơm. Bạn có thể ăn kèm với rau sống, nước mắm chua ngọt hoặc đơn giản là một ít muối ớt để tăng thêm phần hấp dẫn.
Nếu không có nhiều thời gian chế biến món ăn này, bạn có thể tham khảo mua cá chìa vôi đỏ nướng mọi chế biến sẵn tại bếp Cá Mú Đỏ. Với đội ngũ đầu bếp có nhiều năm kinh nghiệm cùng dịch vụ kỹ càng đến từng khâu vận chuyển, đóng gói. Đảm bảo sẽ khiến bạn và gia đình cảm thấy hài lòng.
Cá chìa vôi nấu canh chua
Cá chìa vôi nấu canh chua không chỉ giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng từ cá và rau củ.
Nguyên liệu làm cá chìa vôi nấu canh chua
- 1 con cá chìa vôi (khoảng 600g - 1kg)
- 1 quả dứa (thơm)
- 2-3 quả me chua
- 1 quả cà chua
- Rau ngổ, rau muống, giá đỗ (tùy thích)
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm, bột ngọt
Cách làm cá chìa vôi nấu canh chua
Bước 1: Cá chìa vôi làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Cho dầu ăn vào nồi, đun đến khi dầu sôi thì cho dứa cắt lát, cà chua, me vào đảo đều đến khi cà chua chín mềm. Cho khoảng 1 bát tô nước vào đun đến khi nước sôi. Nêm nếm các gia vị như muối, đường, nước mắm để cân bằng hương vị.
Bước 3: Khi nước dùng đã vừa miệng, cho cá chìa vôi vào nấu trong 10-15 phút. Lưu ý không nên nấu quá lâu để cá không bị nát.
Bước 4: Cuối cùng, cho rau ngổ, giá đỗ vào nồi và nấu thêm 2-3 phút là xong. Món canh chua cá chìa vôi này sẽ có hương vị thanh mát, chua ngọt và rất dễ ăn.
Cá chìa vôi nấu canh chua là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của cá và vị chua thanh của dứa, me, cùng với các loại rau sống tạo nên món canh không thể thiếu trong mâm cơm gia đình.
Qua bài viết trên đây của Cá Mú Đỏ thì chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi cá chìa vôi làm món gì ngon rồi đúng không nào? Cá chìa vôi có thể làm rất nhiều món ăn ngon với hương vị đặc trưng và dễ làm, giúp bạn thay đổi khẩu vị và thêm phần phong phú cho bữa ăn gia đình. Hãy thử ngay hôm nay và tận hưởng những món ăn ngon miệng từ cá chìa vôi!
Nhận xét
Đăng nhận xét