Cá Mú Đỏ

Khi nhắc đến cá nước lạnh cao cấp, nhiều người thường so sánh giữa cá tầm Sapa và cá tầm nhập khẩu . Nhưng điều gì làm nên sự khác biệt giữa hai loại này? Tại sao cá tầm nuôi ở vùng núi lạnh Sapa lại được đánh giá cao hơn về chất lượng, dinh dưỡng và giá trị kinh tế ? Bài viết này sẽ giúp bạn phân biệt, nắm rõ ưu điểm và hiểu giá trị thực sự của cá tầm Sapa .   1. Giới thiệu về cá tầm – “vàng xanh” của vùng nước lạnh Cá tầm là loài cá quý, được nuôi chủ yếu ở vùng nước lạnh, có giá trị kinh tế cao nhờ thịt ngon, săn chắc và trứng cá tầm (caviar) đắt đỏ. Tại Việt Nam, Sapa – Lào Cai được xem là “thủ phủ cá tầm” , nơi có khí hậu mát lạnh quanh năm, độ cao và nguồn nước tự nhiên lý tưởng cho loài cá này phát triển. Trong khi đó, cá tầm nhập khẩu thường đến từ Trung Quốc, Nga hoặc châu Âu, được nuôi trong điều kiện công nghiệp với mục tiêu tối ưu sản lượng. 📍  Mua cá tầm Sapa tươi sống chuẩn nguồn gốc tại: 👉  https://camudo.com/products/ca-tam 2. Điểm khác biệt giữa c...

Cá chình là loại hải sản thơm ngon, giàu dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, lớp nhớt và mùi tanh đặc trưng của cá chình lại khiến không ít người “ngại” khi chế biến tại nhà.  Đừng lo! Trong bài viết này, Cá Mú Đỏ sẽ bật mí cho bạn những cách sơ chế cá chình đơn giản, sạch nhớt và khử mùi tanh hiệu quả nhất , giúp bạn tự tin nấu được những món ngon chuẩn vị nhà hàng. 1. Chuẩn bị nguyên liệu trước khi sơ chế cá chình Trước khi bắt đầu, bạn cần chuẩn bị: Cá chình tươi (nên chọn loại còn sống hoặc mới làm thịt) Muối hạt Chanh hoặc giấm Rượu trắng Nước sôi (khoảng 70–80°C) Dao, thớt và găng tay sạch 👉 Mẹo chọn cá chình tươi: Chọn cá có da bóng, nhớt trong chứ không đục, mình săn, mắt trong và không có mùi lạ. Cá tươi giúp món ăn thơm ngon và dễ sơ chế hơn nhiều. 👉  Click mua cá chình tươi sống ở Hà Nội 2. Cách làm sạch nhớt cá chình nhanh gọn Cách 1: Dùng nước sôi và tro bếp hoặc muối hột Đầu tiên, rửa sơ cá chình bằng nước sạch để ...

  Nếu phải chọn một món ăn vừa thanh vị, vừa sang trọng mà vẫn giữ trọn hương vị tự nhiên của hải sản, thì Cá Song Hấp Xì Dầu chắc chắn nằm trong “top list” của mình. Hôm nay, mình có dịp thưởng thức món này từ shop Cá Mú Đỏ – và thật sự phải nói là “đỉnh của chóp”! 💯 Cá song hấp xì dầu đậm đà, thơm lừng cả căn bếp 🌊 1. Ấn tượng đầu tiên – Cá tươi, chế biến cẩn thận Ngay khi mở hộp, hương thơm nhẹ của xì dầu và gừng hành lan tỏa, cực kỳ dễ chịu. Phần cá song được cắt khúc vừa ăn, thịt trắng trong, săn chắc – đúng chuẩn cá tươi. Nhìn bằng mắt thôi cũng thấy rõ độ mọng nước và béo nhẹ của thịt cá, không hề bị khô hay bở. Điểm mình thích nhất ở Cá Mú Đỏ là cách sơ chế cực kỳ kỹ , cá hoàn toàn không còn mùi tanh, mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên sau khi hấp. 🍶 2. Hương vị – Thanh, ngọt, đậm đà chuẩn vị Hong Kong Phần nước xì dầu là linh hồn của món ăn. Cá Mú Đỏ dùng loại xì dầu đặc chế , hòa cùng gừng tươi, hành lá và chút dầu mè – tạo nên hương thơm nhẹ nhưng sâu vị. ...

Ngao 2 cồi hấp sả là món ăn hải sản dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn, vừa mang hương vị tự nhiên ngọt ngào của ngao, vừa thấm đẫm mùi thơm của sả tươi, tạo nên một món ăn thơm lừng, dễ dàng chinh phục bất kỳ ai thưởng thức. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng lại đơn giản để làm cho bữa cơm gia đình hay tiệc tụ họp bạn bè, thì Ngao 2 cồi hấp sả chính là lựa chọn tuyệt vời! Tại sao món ngao 2 cồi hấp sả được nhiều người yêu thích? Ngao 2 cồi (hay còn gọi là ngao đôi) là loại ngao biển có hai lớp cồi (hay còn gọi là vỏ ngao), rất dễ nhận biết và có kích thước lớn hơn nhiều so với các loại ngao khác. Với thịt ngao dày, ngọt và mềm, ngao 2 cồi rất phù hợp để chế biến nhiều món ăn, đặc biệt là món Ngao 2 cồi hấp sả . Ngoài việc dễ chế biến, ngao 2 cồi còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin B12, canxi, sắt và kẽm, giúp tăng cường sức khỏe, bảo vệ xương khớp và làm đẹp da. Ngao 2 cồi thiên nhiên hấp sả Món Ngao hấp sả là một trong những cách c...