Hướng dẫn cách làm món ốc hương sốt trứng muối ngon xoắn lưỡi
Ốc hương sốt trứng muối là một món ăn được rất nhiều người yêu thích trong thời gian gần đây. Sự kết hợp vô cùng hoàn hảo giữa vị ngon ngọt của thịt ốc cùng vị thơm bùi, béo ngậy của sốt trứng muối đã tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng. Vậy món ăn này làm như nào và có khó không? Hãy cùng tham khảo công thức chế biến trong bài viết dưới đây của chúng tôi nhé!
1. Nguyên liệu làm ốc hương sốt trứng muối
+ Ốc hương: 300gr
+ Trứng muối: 3 quả
+ Gừng: 1 nhánh
+ Ớt: 2 quả
+ Tỏi: 3 tép
+ Gia vị: Bơ, dầu ăn, nước mắm, đường
2. Hướng dẫn cách làm ốc hương sốt trứng muối
Bước 1: Sơ chế ốc hương
Lấy quả ớt thái thành từng lát nhỏ. Tiếp đến rửa sạch ốc hương với nước và ngâm ốc trong nước lạnh cùng một vài lát ớt. Ốc hương khi tiếp xúc với nước ớt sẽ phản xạ há miệng và nhả hết bùn đất trong miệng ra.
Ngâm ốc hương với nước ớt
Tiếp đến cho ốc vào nồi luộc sơ cùng với một chút gừng đập dập. Điều đó sẽ làm giảm đi mùi hôi của ốc. Luộc sơ ốc xong thì vớt ra ngâm với nước lạnh.
> Link mua ốc hương tươi sống: https://camudo.com/search?type=product&q=oc+huong
Bước 2: Sơ chế trứng muối
Trứng muối tách lấy riêng lòng đỏ rồi đem đi hấp cách thủy hoặc nướng trong vòng 10 phút. Tiếp đến dùng thìa hoặc dĩa dằm trứng ra cho nhuyễn là được.
Bước 3: Làm ốc hương sốt trứng muối
Đầu tiên bạn đặt một chiếc chảo lên bếp, tiếp đến cho dầu ăn vào rồi cho tỏi, ớt băm vào phi thơm. Đến khi tỏi ngả sang màu vàng đẹp mắt thì cho một thìa canh bơ vào nấu đến khi bơ tan hết thì cho trứng muối vào xào.
Làm ốc hương sốt trứng muối
Để trứng muối không quá khô bạn có thể cho nước lọc hoặc sữa tươi vào khuấy đều. Cho 2 thìa cà phê đường và 1 thìa nước mắm vào, nêm nếm cho vừa miệng rồi cho ốc hương vào xào. Xào khoảng 2 - 3 phút đến khi sốt trứng muối keo lại bám đều lên bề mặt ốc hương là được.
3. Thành phẩm món ốc hương sốt trứng muối
Thành phẩm ốc hương sốt trứng muối
Sau khi hoàn thành, công việc cuối cùng của bạn là bày món ăn ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt. Sau cùng là "đánh chén" ngay cùng bạn bè, người thân thôi. Món ăn này sẽ ngon hơn rất nhiều khi còn nóng và ăn kèm một chút bánh mì thì ngon hết sảy đấy nhé!
Vậy là vừa rồi bạn đã cùng chúng tôi thực hiện xong món ốc hương sốt trứng muối rồi. Món ăn này rất ngon và hấp dẫn đúng không nào. Hãy trổ tài làm ngay món ăn này cho người thân, bạn bè nhé! Chúc bạn thành công!
Xem thêm:
Nhận xét
Đăng nhận xét