Hướng dẫn cách làm món ốc hương xào bơ tỏi
Nếu là tín đồ của các loại ốc thì chắc hẳn các bạn không thể bỏ qua cái tên ốc hương rồi. Thịt ốc dai giòn sần sật và có một mùi hương vô cùng quyến rũ. Ngoài ra ốc hương cũng có thể chế biến thành đa dạng món ăn ngon. Trong bài viết ngày hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm một món ăn ngon, hấp dẫn từ ốc hương - ốc hương xào bơ tỏi. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nguyên liệu làm món ốc hương xào bơ tỏi
+ 250 gram ốc hương
+ 3 củ tỏi
+ 3 nhánh sả
+ 1 nhánh gừng
+ Bơ
+ Dầu hào
+ 3 quả ớt
+ Rau răm
+ Gia vị thông dụng
Trong quá trình chế biến, bạn có thể sử dụng một số gia vị khác sao cho phù hợp với sở thích của gia đình.
> Link mua ốc hương: https://camudo.com/search?type=product&q=oc+huong
Cách chế biến ốc hương xào bơ tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ốc khi mua về ngâm với nước vo gạo hoặc nước muối ớt để ốc nhả hết sạn cát ra bên ngoài.
Tỏi bóc sạch vỏ và băm nhỏ và cho ra một cái bát riêng.
Sả bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài và rửa sạch. Chia cây sả thành 2 phần, phần gốc thì thái lát mỏng và băm nhỏ, phần còn lại dùng để luộc sơ với ốc nhằm nhử đi mùi tanh.
Bước 2: Luộc ốc
Sau khi ngâm ốc khoảng 15 - 20 phút thì đem ốc đi rửa lại một lần nữa cho sạch rồi cho vào nồi luộc. Cho thêm phần ngọn sả, gừng, đường và một chút muối để thịt ốc được thơm và ngọt thịt hơn. Luộc ốc khoảng 2 - 3 phút thì vớt ốc ra bát.
Bước 3: Phi tỏi
Bắc chảo lên bếp đun nóng thì cho một chút dầu ăn vào. Tiếp đến cho ½ lượng tỏi đã băm vào đảo đều tay đến khi dậy mùi thơm và ngả sang màu vàng thì vớt ra một chiếc bát khác.
Lưu ý không nên phi tỏi quá lâu bởi nó sẽ làm tỏi bị cháy và có vị đắng. Điều đó sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của món ăn.
Bước 4: Xào ốc hương
Sau khi vớt phần tỏi đã chiên dầu ra bát, thêm một thìa bơ vào chảo đun đến khi tan thì cho nốt phần tỏi băm còn lại, sả, ớt,... vào đảo đều trong khoảng 1 phút. Tiếp theo cho 2 thìa dầu hào và 1 thìa đường vào khuấy đều đến khi đường tan ra thì cho ốc vào.
Tăng nhiệt độ và đảo ốc đều tay sao cho ốc ngấm gia vị là được. Thêm một chút rau thơm để món ăn trở nên trọn vị hơn nhé!
Ốc hương xào bơ tỏi
Mẹo chọn ốc hương tươi sống ngon
Để có một món ăn ngon cho gia đình mình thì nguyên liệu sẽ là yếu tố quyết định hàng đầu. Bạn có thể tham khảo một số mẹo chọn ốc hương tươi ngon dưới đây của chúng tôi:
+ Chọn những con ốc có phản ứng nhanh, khi chạm vào chúng sẽ tự động thụt vào bên trong vỏ và khép miệng lại.
+ Chọn những con ốc có phần mày gần mép phía ngoài vì chúng còn tươi, nhiều thịt.
+ Khi ngửi sẽ thấy mùi thơm đặc trưng của ốc, nếu ốc có mùi hôi thì đó là những con ốc chết không nên mua.
Mua ốc hương tươi ngon ở đâu Hà Nội?
Hiện nay, để mua được ốc hương thì bạn có thể đến những địa chỉ bán hải sản, các chợ hoặc các siêu thị.
Cá Mú Đỏ là một đơn vị chuyên cung cấp ốc hương tươi sống tại Hà Nội. Ốc được bảo quản trong bể nước giữ cho chúng luôn tươi sống và mang đến hương vị chuẩn nhất của món ăn.
Nếu bạn không biết mua ốc hương ở đâu thì có thể tham khảo trực tiếp tại cửa hàng Cá Mú Đỏ. Mọi sản phẩm tại đây đều có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng.
Thông tin liên hệ:
Điện thoại: 091.715.88.86
Địa chỉ: 88 Thành Công, Ba Đình, Hà Nội
Email: camudolyson@gmail.com
Website: camudo.com
Xem thêm:
Vừa rồi chúng tôi đã hướng dẫn làm món ốc hương xào bơ tỏi chấm bánh mì rồi. Mong rằng những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn tìm được địa chỉ mua hàng uy tín, chất lượng nhất cho gia đình mình. Chúc các bạn thành công!
Nhận xét
Đăng nhận xét