Cá Mú Đỏ

Cá dứa kho tộ là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Món ăn nổi bật với hương vị đậm đà, thịt cá mềm và nước kho thơm ngọt. Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà món ăn này còn mang đậm bản sắc vùng quê sông nước. Nếu bạn yêu thích các món ăn mang đậm hương vị đồng quê, thì cá dứa kho tộ chính là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Trong bài viết dưới đây, Cá Mú Đỏ sẽ giới thiệu đến bạn cách làm cá dứa kho tộ đơn giản nhưng đầy hương vị, để bạn có thể tự tay chế biến tại nhà. Tại sao món  cá dứa kho tộ  lại được yêu thích? Cá dứa là một loại cá biển được nhiều người ưa chuộng nhờ thịt mềm, ngọt và ít xương. Cá dứa kho tộ, với hương vị đậm đà của nước mắm, đường và gia vị, sẽ "thuyết phục" được cả những vị khách khó tính nhất. Kho tộ là một kỹ thuật chế biến truyền thống, giúp gia vị thấm đều vào cá và tạo nên một món ăn không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình người Việt. Lý do món ăn này được ưa chuộng nhiều đến vậy có thể kể đến như: Thịt cá dứa ng...

Cá chìa vôi là một loại cá ngon, dễ chế biến và rất giàu dinh dưỡng. Với thịt cá chắc, ngọt và ít xương, cá chìa vôi có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ nướng, chiên đến nấu canh. Vậy cá chìa vôi làm món gì ngon ? Hãy cùng Cá Mú Đỏ điểm danh ba món ăn cực kỳ thơm ngon dưới đây để "đổi gió" cho bữa cơm gia đình mình nhé! Cá chìa vôi nướng muối ớt Cá chìa vôi nướng muối ớt là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Đây là một lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc ngoài trời hay đơn giản là một bữa ăn tối ấm cúng. Với vị đậm đà của muối và cay nồng của ớt, món cá nướng này sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải "nghiện". Nguyên liệu làm món cá chìa vôi nướng muối ớt 1 con cá chìa vôi (khoảng 600g - 1kg) 1 thìa cà phê muối 2 thìa cà phê ớt bột 1 thìa cà phê đường 2-3 tép tỏi băm nhuyễn 1 thìa canh dầu ăn Cách làm cá chìa vôi nướng muối ớt Bước 1: Cá chìa vôi mua về sơ chế sạch sẽ rồi để ráo nước. Dùng dao khứa vài đường trên thân cá để gia vị thấm đều. Bước 2: Là...

Ốc hương là một trong những loại hải sản phổ biến và được rất nhiều vị thực khách yêu thích. Đây cũng là một nguyên liệu trong các món ăn đặc sản ở các vùng biển Việt Nam. Với phần thịt mềm, ngọt và thơm đặc trưng, ốc hương có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn từ đơn giản đến cầu kỳ, sang trọng. Nếu bạn đang băn khoăn không biết ốc hương làm những món gì ngon thì đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ ! Ốc hương hấp sả Nói đến các món ăn làm từ ốc hương thì không thể không nhắc đến món ốc hương hấp sả. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn giữ nguyên được hương vị tự nhiên của ốc, hòa quyện với mùi thơm nồng nàn của sả. Nguyên liệu làm ốc hương hấp sả 500g ốc hương 3-4 cây sả 2-3 lá chanh 1-2 quả ớt (tùy khẩu vị) Gia vị: Muối, đường, tiêu Cách làm ốc hương hấp sả Bước 1: Ốc hương rửa sạch, để ráo nước. Bước 2: Sả đập dập, cắt khúc, lá chanh xé nhỏ và ớt thái lát. Bước 3: Cho sả, lá chanh và ớt vào một nồi hấp, xếp ốc lên trên. Đun nước sôi và hấp ốc trong khoảng 10-15 phút đế...

Cá mặt quỷ là một loại đặc sản "hiếm có khó tìm" và được rất nhiều vị thực khách săn đón. Thịt cá chắc, ngọt và đặc biệt là phần đầu cá rất thơm ngon. Một trong những món ăn được đánh giá cao nhất từ cá mặt quỷ chính là cá mặt quỷ hấp xì dầu . Hấp cá mặt quỷ với xì dầu không chỉ giúp giữ được hương vị tự nhiên của cá mà còn tạo nên một món ăn hấp dẫn với màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà. Nếu bạn muốn tự tay thực hiện món ăn ngon này cho gia đình mình thì đừng bỏ lỡ công thức dưới đây của Cá Mú Đỏ nhé! Nguyên liệu chuẩn bị 1 con cá mặt quỷ (khoảng 500g - 700g) 3-4 muỗng canh xì dầu 2 muỗng canh dầu mè 1 muỗng canh đường 1-2 củ hành tím, thái mỏng 2 nhánh tỏi, băm nhuyễn 1-2 quả ớt (tùy chọn, nếu bạn thích cay) 2 muỗng canh nước mắm 1 ít gừng tươi, thái sợi mỏng 1 ít hành lá, cắt khúc Rau ngò (ngò rí) trang trí Một ít tiêu xay và muối Cách làm cá mặt quỷ hấp xì dầu Bước 1: Sơ chế cá mặt quỷ Cá mặt quỷ sau khi mua về cần sơ chế sạch sẽ: loại bỏ phần da, cắt bỏ nội tạng và rửa...

Tôm sú rim nước mắm là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đậm đà, thơm ngon món ăn đã để lại nỗi "nhớ thương" cho mỗi vị thực khách. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của tôm sú và hương thơm nồng nàn của nước mắm, tạo nên một món ăn dễ làm mà lại đầy lôi cuốn. Trong bài viết này, Cá Mú Đỏ sẽ hướng dẫn bạn cách làm tôm sú rim nước mắm đơn giản mà chuẩn vị, cũng như những lợi ích mà món ăn này mang lại. Nguyên liệu làm món tôm sú rim nước mắm Tôm sú tươi Nước mắm ngon Tỏi  Ớt Gia vị thông dụng >> Xem ngay báo giá tôm sú sống size 20 con hôm nay tại Hà Nội Hướng dẫn cách làm tôm sú rim nước mắm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Rửa sạch tôm, cắt bỏ râu và chân, nếu thích bạn có thể bỏ vỏ hoặc để nguyên vỏ để giữ độ ngọt tự nhiên. Tỏi, ớt làm sạch băm nhỏ. Bước 2: Ướp tôm Trong một bát nhỏ, trộn tôm với một ít gia vị như nước mắm, đường, tiêu và tỏi băm. Để tôm thấm gia vị trong khoảng 15 phút. Bước 3: Rim tôm Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn v...

Tôm sú quảng canh được biết đến là một trong những đặc sản nổi bật của các vùng biển miền Trung nước ta. Với hương vị thơm ngon cùng hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, tôm sú quảng canh đã "giữ chân" được rất nhiều vị thực khách. Hơn thế nữa, đây cũng là một trong những sản phẩm chủ lực của ngành thuỷ hải sản. Để hiểu rõ hơn về loại tôm này, mời các bạn cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ nhé! Tôm sú quảng canh là gì? Tôm sú quảng canh là một loại tôm nổi tiếng, đặc trưng của vùng biển Quảng Nam, Việt Nam. Với kích thước lớn, thịt tôm chắc và vị ngọt đặc trưng, tôm sú quảng canh không chỉ được ưa chuộng trong ẩm thực mà còn được biết đến như một nguồn dinh dưỡng quý giá. Đặc biệt, tôm sú nơi đây được nuôi trong môi trường tự nhiên, mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng. Giá trị dinh dưỡng của tôm sú quảng canh Tôm sú không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Theo nghiên cứu, trong thịt tôm sú có chứa các chất như: + protein + omega-3 + vitamin B12, + kẽm + selen + i-ốt ...